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lunedì 11 novembre 2019

SAGRA DEI FASULIN

Cento allievi dell’indirizzo alberghiero dell’Istituto “Luigi Einaudi” hanno partecipato alla cinque giorni pizzighettonese, dedicata alla “Sagra dei fasulin de l'oc”. Supervisionati dal professore Michele Franzini, i ragazzi hanno servito le tipiche specialità autunnali della Bassa Padana. Da sottolineare, nell’edizione 2019, il tocco ambientalista, al passo l’emergenza ecologica dei nostri tempi, in quanto l’evento è stato completamente plastic free. L'ultimo fine settimana di ottobre ed i primi tre giorni di novembre sono stati dunque consacrati alla degustazione di polenta fresca ed abbrustolita, zola, salumi assortiti, fasulin in tutte le salse, raspadüra, mostarda, provolone e torta rustica con liquore sburlon.


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