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mercoledì 21 marzo 2018

PREMIO "CAROLI HOTELS"

Per l'istituto “Luigi Einaudi”, è oro per il terzo anno consecutivo al Premio nazionale “Caroli Hotels” di Gallipoli, in provincia di Lecce. La scuola alberghiera cremonese ha infatti nuovamente sbaragliato la concorrenza, rappresentata da 29 partecipanti, aggiudicandosi la sezione sala- vendita, con Diego Bergantino di quarta A bar. Il promettente studente è stato accompagnato da Anna Botta di quarta B eno (che si è cimentata nel settore dedicato alla cucina) e dal professor Giuseppe Micocci, ormai temutissimo dagli sfidanti ed apprezzatissimo da organizzatori ed esperti della kermesse. Per il vincitore, uno stage di un mese presso la struttura, l'iscrizione ad Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi) ed 80 euro. Micocci, raggiante, spiega: “È stato un autentico tour de force, ma ne è valsa la pena. Siamo partiti alle due del mattino ed abbiamo lavorato fino a mezzanotte sugli ingredienti per noi sorteggiati alle diciotto. La prova si è svolta la mattina successiva. I ragazzi sono stati formidabili”. 



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