Il corso alberghiero dell'IIS “L. Einaudi” poteva forse mancare alla decima edizione de’ “La tripa de San Basian” dei Lions di Pizzighettone? La domanda è ovviamente retorica e la risposta è chiaramente “no”. L'istituto ha messo a disposizione della manifestazione gastronomica, in riva al fiume Adda, oltre quaranta studenti del secondo triennio. Il tour de force è durato da giovedì a domenica, con turni, che hanno impegnato gli allievi dal mattino sino a tarda sera. Guidati dal giovane prof. Michele Franzini, gli alunni si sono dati da fare, all’interno delle Mura, per servire, insieme ai volontari locali, trippa e molte altre specialità nostrane, quali salumi misti, polenta, gorgonzola e torte. Anche tale attività andrà ad arricchire il monteore dell'alternanza scuola lavoro dei ragazzi coinvolti.
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