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lunedì 14 aprile 2014

Buona Pasqua!

L' Indirizzo Enogastronomico augura Buona Pasqua a Tutti con un'idea per un menu 

a chilometro zero...o quasi...

Menu

Antipasto
Sformatino di verdure con uova di quaglia al burro nocciola
e gamberi di fiume all’erba cipollina
Primo piatto
Paglia e fieno al ragù d’agnello con  asparagi al naturale
Secondo piatto
Faraona laccata alla mostarda di Cremona  con patate novelle e carciofi 
Dessert
Zuppa inglese preparata con bussolano tradizionale e foglie di cioccolato


Le ricette 
Sformatino di verdure con uova di quaglia al burro nocciola
e gamberi di fiume all’erba cipollina
Ingredienti per cinque persone
Per lo sformatino: 250 gr. ricotta sgocciolata, 50 gr. porri tagliati a julienne, 100 gr. carote tagliate a cubetti, 100 gr. di zucchine tagliate a cubetti 100 gr. di sedano bianco tagliato a cubetti, 80 gr. spinaci in foglia,       gr. 50 burro, sale, pepe, gr. 80 gr. grana padano grattugiato, tre uova, sale e pepe.
Per le uova: 3 uova di quaglia  a porzione, cotte in padella all’occhio di bue con burro nocciola e poco sale.
Per i gamberi: cinque  gamberi di fiume a porzione, sgusciati e cotti in padella con poco olio extra vergine d’oliva con aggiunta di erba cipollina tagliata finemente, sale e pepe.
Procedimento

MasterChef all'Einaudi!





Il cremonese Alberto Naponi, concorrente di Masterchef, è venuto a salutare gli studenti dell'indirizzo Enogastronomico! Ecco alcuni golosi scatti dell'incontro...

sabato 12 aprile 2014

L'EINAUDI A NIZZA!






La classe 4 Atu ad indirizzo turistico dell'Istituto di Istruzione Superiore Einaudi di Cremona è reduce da una settimana di  “stage formativo” in Francia.
Accompagnati dalle docenti Marialuisa d'Ambrosio e Daniela Bernabè, i 16 alunni hanno avuto modo di visitare Nizza, splendida località della Costa Azzurra, e di conoscere gli aspetti turistici, culturali e socio-economici della città,  mediante incontri con rappresentanti di enti, istituzioni ed  aziende operanti sul territorio nizzardo.

venerdì 11 aprile 2014

Dublino, Integration Stay



Dal 24 febbraio al 1 marzo 2014 tutte le classi del triennio hanno soggiornato a Dublino in famiglia... scuola, visite e much more....

lunedì 7 aprile 2014

YOU DRIVE, 5Bp premiata al Cittanova!



Lunedì 7 aprile 2014 la classe 5B dell'indirizzo di Grafica e Comunicazione è stata premiata al Palazzo Cittanova di Cremona durante la cerimonia conclusiava del progetto You Drive per la sensibilizzazione alla sicurezza stradale.

martedì 1 aprile 2014

Norimberga "Viaggio della Memoria 2014"


Dal 30 aprile al 7 giugno 2014 nei giorni di mercoledì dalle ore 9.00 alle ore 12.00, previa prenotazione, sarà possibile vistare la mostra storico- didattica “Viaggio della Memoria 2014” con le opere degli studenti dell’indirizzo di Grafica e Comunicazione.


Martedì 1 aprile la mostra è stata inaugurata all’ITIS Torriani di Cremona, con esposte le opere realizzate dagli studenti di tutte le scuole partecipanti al progetto che quest’anno avrà come meta la città di Norimberga.